Na Vinícola Ravanal, acreditam fervorosamente em compartilhar a arte do vinho desde as suas raízes. Por isso, oferecem uma variedade de serviços projetados para imergir os visitantes no paraíso das videiras. Destaca-se o seu “Tour Vinhedos Centenários”, onde você é convidado a passear entre vinhedos centenários e finalizar a experiência com uma degustação de 5 vinhos, incluindo vinhos Premium, acompanhados de uma seleção de queijos artesanais.
Recomendamos fazer este tour durante esta época do ano, pois é o momento perfeito para participar da emocionante vindima 2024. Este evento ocorre apenas uma vez por ano e oferece a oportunidade de fazer parte do emocionante processo final da colheita.
É importante destacar que a vindima é um processo anual, pois as uvas, assim como outras frutas, amadurecem apenas uma vez por ano. Desde o final de fevereiro até meados de maio, na Vinícola Ravanal, estão em plena temporada de colheita, os meses chave para obter uma seleção excepcional de vinhos.
A data exata da colheita de cada casta varia, pois cada uva atinge sua maturidade ideal em momentos diferentes. Eles utilizam o método de medição “Brix” para determinar a concentração de açúcar no mosto, o que permite calcular o grau de álcool de cada vinho e realizar sua colheita no momento exato.