Ovation: Tributo enológico que transcende o tempo
Um vinho criado para comemorar os 50 anos de carreira do enólogo Mario Ravanal, a alma visionária por trás da Viña Ravanal.
Aos 96 anos, Mario Ravanal continua a irradiar paixão e fervor na tarefa que o cativou desde as suas raízes.
Em Colchagua, sua terra de origem, deu vida a uma história que transcenderia seu tempo, firmando-se como um dos pilares mais longevos do mundo do vinho.
Em 2011, a comunidade vinícola reconheceu seu legado, concedendo-lhe o prestigioso prêmio “Ruy Barbosa” por sua excepcional carreira enológica.
Com comovente solenidade, Dom Mario partilhou seus pensamentos: “Minha vida é o vinho, e sem ele não há vida para mim. Ele é minha paixão, meu primeiro amor e enquanto eu puder continuarei com ele”.
Um detalhe que distingue OVATION é a origem de suas uvas Syrah, provenientes das primeiras variedades clonais plantadas no Vale de Colchagua por Mario Ravanal Arce, importadas da França para solo chileno, tornando-se a base e foco de pesquisa do Instituto de Pesquisa Agropecuária ( INI). Deste estudo resultou a obtenção de uvas com qualidades excepcionais ao nível do perfil de fruta, cor e estrutura.
Num belo gesto de transcendência, OVATION surge como um vinho premium de categoria superior, portador de um profundo valor emocional. Sua criação concretizou-se em 2012, materializando respeito e admiração pela trajetória percorrida por Mário Ravanal. Evoca um profundo senso de percepção e transcendência pessoal por parte do enólogo.
Mais do que um vinho, OVATION é uma homenagem enológica que reverbera no tempo. É o culminar de paixão implacável, dedicação inabalável e um legado que desafia as estações. Cada gole é uma ovação à vida de Mario Ravanal e ao seu compromisso com a arte do vinho.
